Jan Verhelst - Spontaan & Seizoensgebonden
+32 498 128 777
info@janverhelst.be
Stationsstraat 33
9810 Eke-Nazareth

Mer & Terroir

Naar aanleiding van de Corona maatregelingen hebben we ervoor gekozen uitsluitend met een 3-gangen all-in menu "Mer & Terroir" te werken, enkel met visgerechten en seizoensgebonden producten volgens marktaanvoer. (85 euro/p.p)
Bijgevolg zijn de standaard menu's niet beschikbaar tot nader order. (Vermoedelijk begin september)
Meer info over de maatregelen voor de klant op https://www.janverhelst.be/nl/covid19


GILLARDEAU OESTER 
| gember | soja | kalamansi

GUNKAN SPICY SAKU TONIJN | nori | koshihikari | foreleitjes

SABA SHIOYAKI | komkommer | radijs | griekse yoghurt

HAMACHI SASHIMI | biet | gember | appel

Champagne Jean Josselin Brut NV, Cuvée des Jean, Gye-sur-Seine, Frankrijk

ROUGET
courgette | tomaat | citroen thijm | kalamata olijf

TARBOT
tuinbonen | aardappel | asperges | zeekraal | mosterd

WITTE CHOCOLADE
basilicum | kersen | ananas aardbei | verveine | bessen

KOFFIE & MIGNARDISES
Geselecteerde wijnen / Water & Koffie inbegrepen.

€85 p.p.


Vacature

Wij zijn op zoek naar Maitre d’ M/V (voltijds), met talent, oog voor detail en vooral veel goesting om er een lap op te geven.
Integriteit en volwassenheid worden op prijs gesteld. 

RESERVEREN