CHEF'S TASTING MENU

HEROPENINGSMENU 2021

Vanaf 01 Juli 2021 presenteren we u het langverwachte Heropeningsmenu.

We starten met een glaasje Champagne om hierop te klinken.

Reserveren kan alvast via onze site.

We vragen u vriendelijk een hiervoor een Ticket aan te kopen. Eerdere aangekochte Tickets zijn uiteraard aanwendbaar.

We helpen u graag bij uw boeking in dit geval. Gelieve een mailtje te sturen naar jan@janverhelst.be met de naam op uw Ticket of uw Ticket nummer.

GILLARDEAU OESTER | gember | soja | kalamansi

MAATJE | citrus | witlof | roze pompelmoes
Champagne Jean Josselin Blanc de Noirs, Brut NV, Frankrijk

BLACK TIGER PRAWN
basilicum | chili | kaffir | zwarte tijgergarnaal 4/6

Domaine du Portail 2019, Cheverny, Frankrijk

BLACK COD
zwarte olijf | tomaat | ansjovis

Macon-Fuissé " le Ronté" 2018, Frankrijk

BLACK ANGUS
aubergine « bandana » | soy lime ginger | portobello

Lecco Crianza 2015, Ribera del Duero, Spanje

MOJITO
yuzu ijs | munt | limoen

KOFFIE & MIGNARDISES
Menu 75 € - Geselecteerde wijnen 35 €

All in Menu 125 p.p.