CHEF'S TASTING MENU


GILLARDEAU OESTER | gember | soja | kalamansi

MAKREEL | zuring | groene appel | komkommer

Champagne Jean Josselin Blanc de Noirs, Brut NV, Frankrijk

TAKO
octopus | bonito | tomaat | chili

Domaine Gayrard 2018, "Loin de l'Oeil", Gaillac, Frankrijk

TARBOT
bloemkool | dashi | erwt | parmezaan

"Horizonte de Exopto" Blanco 2020, Bodegas Exopto, Rioja, Spanje

PATRIJS
knolselder | za'atar | boschampignons | spinazie

Chinon Rouge "Les Graves" 2020, Domaine Fabrice Gasnier, Loire, Frankrijk

VIJGEN
acai berry | columnier | munt | citroen

KOFFIE & MIGNARDISES

Menu 75 € - Geselecteerde wijnen 35 €

All in Menu 125 p.p.

(champagne, wijnen, water en koffie)

We vragen u vriendelijk hiervoor een ticket aan te kopen. Eerdere aangekochte Tickets zijn uiteraard aanwendbaar.

We helpen u graag bij uw boeking indien nodig. Gelieve een mailtje te sturen naar jan@janverhelst.be met de naam op uw Ticket of uw Ticket nummer.

Vanaf September 2021 aanvaarden we geen Gastroselekt bonnen meer.